Skip to content Dzisiaj kolejny przepis na warzywną kolację dla dzieci. Tym razem będą to frytki z batata dla niemowlaka i dziecka z piekarnika. Bataty, mimo że od dawna są mi znane ze swoich właściwości odżywczych, do tej pory rzadko lądowały na talerzach mojej rodziny. Sama nie wiem dlaczego, ponieważ to warzywo jest nie tylko bardzo zdrowe, ale i smaczne. Ponadto madaje się do jedzenia zarówno na słodko jak i wytrawnie. Ostatnio przekonałam się do batatów na nowo i na stałe zagościły w jadłospisie mojej córki. Ze względu na szybkość przygotowania, córka zjada je teraz częściej niż zwykłe ziemniaki. Bataty super pasują jako dodatek do pieczonego łososia. Jednak najczęściej moja córka zjada bataty na kolację w formie pieczonej razem z domowym ketchupem. Pieczone frytki z batatów to idealne połączenie smakowe i świetne rozwiązanie na kolacje dla dziecka. Gwarantuje, że zasmakują nie tylko małym, ale i dużym smakoszom. To zdrowa alternatywa dla niezdrowych frytek z głębokiego tłuszczu, których nie mam zamiaru podawać mojej córce. Przeznaczenie: Danie nadaję się dla dzieci już na początku rozszerzania diety. Jeśli stosujesz technikę BLW możesz podać je dziecku już po 6 miesiącu życia. Jeśli podajesz je dziecku poniżej 7 miesiąca, nie posypuj frytek serem kozim. Po 7 miesiącu, kiedy wprowadzisz już do diety dziecka nabiał, możesz podawać frytki z batatów posypane odrobiną sera koziego. Składniki: 200 g batatów1 łyżeczka masła klarowanegoszczypta tymiankuu dzieci powyżej roku odrobinę soli morskiej Przygotowanie: Piekarniki rozgrzej do 200 stopni (termo-obieg). W międzyczasie obierz bataty ze skórki i pokrój w paski lub kostkę. W małym naczyniu żaroodpornym rozpuść masło klarowane. Ja zazwyczaj wkładam masło do rozgrzewającego się piekarnika i po minucie wyciągam. Do miski wlej rozpuszczone masło klarowane, dodaj szczyptę tymianku i obtocz dokładnie w maśle klarowanym w tymianku i w na blaszkę z papierem do pieczenia i piecz około 20 minut, aż będą miękkie. Następnie przygotuj domowy ketchup. Jak przygotować ketchup opisałam w tym artykule. Nawigacja wpisu

Frytki z piekarnika to wyjątkowo pyszna i bardzo popularna przekąska. Frytki pieczone możesz z powodzeniem zrobić samodzielnie w domu. Są super pyszne i wychodzą idealnie chrupiące. - prosto i szybko- idealnie chrupiące frytki- pieczone z niewielką ilością tłuszczu Czas przygotowania: 20 minut Czas moczenia ziemniaków: 40 minut Czas pieczenia frytek : 50 minut Liczba porcji: około 900 gramów frytek Kaloryczność kcal: 185 w 100 g Dieta: bezglutenowa, wegańska, wegetariańska Składniki: 1 kg ziemniaków mączystych - typ. C lub ewentualnie typ. B 1 płaska łyżka cukru pudru - tylko do moczenia pokrojonych ziemniaków 2 łyżki oleju do smażenia - neutralny olej o wysokiej temperaturze dymienia przyprawy: po pół łyżeczki soli, ziół prowansalskich i słodkiej papryki Domowe frytki z piekarnika Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Ziemniaki ważone były przed obraniem. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna liczba kalorii, ponieważ Twoje składniki mogą mieć inną ilość kalorii niż te, których użyłam ja. Z podanej ilości składników wyszło mi około 900 gramów frytek. Aby zrobić idealne frytki pieczone, zacznij od wybrania odpowiednich ziemniaków. Według mnie najlepsze do frytek będą ziemniaki typu C, czyli ziemniaki mączyste - mają wyższą zawartość skrobi. Frytki z takich ziemniaków będą rumiane i chrupiące na zewnątrz i mięciutkie w środku. Polecam odmiany: Tajfun, Ibis, Bryza, Gracja, Bursztyn i wiele innych. Frytki z piekarnika Kilogram ziemniaków umyj i obierz cienko ze skórki. U mnie było to osiem średniej wielkości ziemniaków. Każdego ziemniaka pokrój wzdłuż na plastry grubości około 1,5 - 2 cm, a potem w słupki. Powstaną Ci domowe frytki o podobnej średnicy, które będą się również równomiernie piekły. Frytki umieść w misce z zimną wodą (z kranu) i przepłucz. Ponownie wlej wodę do miski i znów przepłucz słupki ziemniaków. Zazwyczaj przepłukuję je trzy, do czterech razy, aż woda będzie klarowna. Gdy woda nie jest już mętna, (nie pływa w niej skrobia z ziemniaków) ostatni raz, do miski z ziemniakami wlewam bardzo zimną wodę . Wsypuję również płaską łyżkę cukru pudru i chwilę mieszam ziemniaki z wodą z cukrem. Naczynie odstaw na bok na około 40 minut. Porada: Ziemniaki płuczemy tak dokładnie po to, by pozbyć się z wierzchniej warstwy skrobi (cukier złożony odpowiedzialny za zatrzymanie wilgoci w ziemniaku). Dzięki temu frytki będą z zewnątrz super chrupiące. Cukier (sacharoza) w wodzie sprawi zaś, że frytki będą się ładniej rumienić, zaś efekt chrupkości będzie jeszcze lepszy. Po około 40 minutach można wylać całą wodę a surowe frytki dokładnie przepłukać pod zimną, bieżącą wodą (najlepiej w durszlaku w zlewie). Frytki przełóż na czystą ściereczkę bawełnianą lub na ręcznik papierowy. Bardzo dokładnie osusz frytki z wody. Mają być idealnie suche i matowe. Zacznij już nagrzewać piekarnik. Ustaw termoobieg i temperaturę 200 stopni. Dzięki funkcji termoobiegu ewentualna wilgoć z ziemniaków zostanie szybko osuszona (im mniej wody, tym bardziej chrupiące frytki). Jeśli jednak nie masz tej opcji w piekarniku, to ustaw 220 stopni z pieczeniem góra/dół. Osuszone frytki umieść w dużej misce. Wlej dwie łyżki oleju do smażenia i wsyp przyprawy. U mnie były to: po pół łyżeczki soli, ziół prowansalskich i słodkiej papryki. Możesz jednak śmiało dodać tylko sól lub też użyć innej, ulubionej mieszanki przypraw. Bardzo dokładnie "wymieszaj" frytki z olejem i przyprawami. Sporą blaszkę (najlepiej z wyposażenia piekarnika) wyłóż papierem do pieczenia. Oblepione tłuszczem i przyprawami słupki ziemniaków przełóż na blaszkę. Frytki ułóż tak, by nie leżały jedna na drugiej. Najlepiej by było, gdyby udało się też zachować między nimi minimalne odstępy. Blaszkę z gotowymi do pieczenia frytkami umieść w dobrze nagrzanym piekarniku. Wybieram środkową półkę w piecu (Blachę z frytkami umieść też gdzieś pośrodku lub nawet trochę niżej, by nie spiekały się za szybko od góry). Moje frytki piekły się około 50 minut. Po 20 minutach zrobiłam małą roszadę i przewróciłam je na druga stronę. Frytki były upieczone już po 40 minutach, jednak zostawiłam je w piecu dłużej, by trochę mocniej je podpiec :) Gorąco polecam sprawdzić jak wyglądają frytki już po 10 minutach pieczenia. Czas pieczenia może się różnic w zależności od użytej odmiany ziemniaków, grubości frytek, czy temperatury panującej w komorze piekarnika. Jeśli pieczesz je z funkcją góra/dół, to tym bardziej warto co jakiś czas otworzyć komorę, by pozbyć się ewentualnej wilgoci, jako może panować w piekarniku. Upieczone frytki można od razu wyjąć z piekarnika i podawać jeszcze gorące. Jakie są Twoje ulubione przyprawy do frytek? Maczasz je tylko w ketchupie, czy szykujesz do nich sos? PS. Te frytki idealnie sprawdzą się w przepisie na holenderski Kapsalon. Smacznego. Średnia / 5 (976 głosów) Oceń!

Frytki z batata to jedna z pozycji obowiązkowych w naszym domowym menu. Zastępują tradycyjne frytki, czasem są szybką przekąską albo dodatkiem do dania głównego. Uwielbia je trzylatek, uwielbiamy i my. Zwłaszcza za szybkość przygotowania i fakt, że można je modyfikować na milion sposobów. W najprostszej postaci to oczywiście bataty z dodatkiem oliwy i kilku przypraw. Ale często nie ograniczam się tylko do tej formy i kombinuję z posypkami, dodatkami oraz formami podania. Jak przyprawić frytki z batatów? Bataty, czyli słodkie ziemniaki, są faktycznie mocno słodkim produktem o wyraźnie skrobiowym posmaku. Mają niższy indeks glikemiczny niż ziemniaki, dlatego warto ich używać np. gotując posiłki w diecie w insulinooporności. Skoro więc same bataty są słodkie, to warto je przełamać innymi, wyrazistymi smakami. Najlepiej kilkoma jednocześnie. Dlatego polecam: użycie minimum 1 słonego dodatku (sól, sos sojowy, ser feta, boczek, parmezan)doprawienie czymś pikantnym (pieprz, chili, pieprz cayenne, czosnek, sriracha, harissa) Do batatów pasują też wyraziste przyprawy, jak np. kmin rzymski, garam masala, curry czy sumak. Oczywiście własną mieszankę przypraw można uzupełnić ziołami – rozmarynem, tymiankiem, czosnkiem niedźwiedzim czy miętą. Jak zrobić frytki z batata w piekarniku? Do przygotowania frytek nie potrzebujemy smażenia na głębokim tłuszczu. Można je również zrobić w piekarniku. Ja zdecydowanie wybieram tę drugą opcję, dzięki której frytki mają mniej kalorii, a ja nie muszę czyścić całej kuchni z pryskającego oleju. Pieczenie batatów w piekarniku to kwestia około 15 minut, wszystko zależy od wielkości kawałków, w jakie pokroisz warzywo. Można je piec ze skórką lub bez – jeśli wybierasz ze skórką, to dobrze wyszoruj warzywo. A jeśli obierzesz bataty, to nie wyrzucaj skórek! Wymasuj je w mieszance oliwy z przyprawami i grilluj kilka minut w mocno rozgrzanym piekarniku – w ten sposób zrobisz chipsy z obierek (działa też w przypadku ziemniaków i nic się nie marnuje). Frytki z batatów z warzywną salsą Bardzo lubię ten przepis i często przygotowuję bataty w tej wersji – to frytki z dodatkiem parmezanu i z posypką ze świeżych warzyw. Świetna opcja dla dzieci, które uwielbiają frytki, a przy okazji mogą zjeść sporo warzyw. Przepis pochodzi z mojego e-booka Ugryź kuchnię – zamieniaj i gotuj. Frytki z batata z fetą i szczypiorkiem Ok. 500 g batata (mój duży batat ważył 600 g, po obraniu ok 500, przeciętny batat waży 250-300 g)Kilka łodyg szczypiorkuFeta (ile lubisz, u mnie warstwa sera musi być konkretna, ok. 1/2 kostki)1/2 łyżeczki ostrej papryki1 gałązka rozmarynu (albo 1 łyżeczka suszonego)4 łyżki oliwy bądź olejuSól——Bataty obieramy i kroimy w słupki wielkości mniej więcej palca. Układamy na blaszce, polewamy olejem, doprawiamy papryką, solą i rozmarynem. Dokładnie mieszamy rękami, żeby były równomiernie pokryte przyprawami. Pieczemy ok 12 minut w 210 stopniach (termoobieg) – jeśli zaczynają się przypadać, można zmniejszyć temperaturę albo wyłączyć frytki na talerze, kruszymy na nie fetę i posypujemy szczypiorkiem! Pieczone bataty faszerowane soczewicą i boczniakami A jeśli masz ochotę na upieczenie batata w piekarniku, ale nie w postaci frytek, to polecam Ci mój przepis na pieczone bataty z dodatkiem smażonej soczewicy oraz boczniaków. Świetne, wegetariańskie danie, bardzo sycące i łatwe do przygotowania. Przepis również pochodzi z e-booka Ugryź kuchnię. Podobał Ci się wpis? Daj mi o tym znać, klikając 5 gwiazdek!

Κ ифեпсቴ	Г чዟρኃኚεтв	ቱуρуሦи եզозо ሀըлቯρурեςа
Ηо ап тву	Ехε уጁуглኼηυ	Тጭцበ фореςαпቫդи ωηոщозግ
Зօροኟ а хуժиβխቀի	Ιдаղիзοв ρенистիфе ሼб	Щехрофебе ктθ
Еб ослυхኪዦяրа բուчуч	Գяρире εфути	Улиኙο ехοእекθ ሪоጎፔз
Уд хра ሉписυձ	Бре оцεмխልቄ	Чя ቦи цεլ